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第1步、准备鲜嫩的香椿，清洗干净。
第2步、水开入锅，变色后略微煮一下，就捞出。
第3步、捞出过凉水，挤干水分，摊开晾至表面无水分。
第4步、准备食材： 牛肉馅150g。香椿150克切碎，大蒜20克切碎末，熟芝麻和8克盐在搅拌机内搅碎，辣椒粉或者辣椒碎适量，后期我用油辣子做的成品比辣椒粉做的好吃。
第5步、热锅凉油，锅中加入80克菜籽油，下入150克牛肉煸炒。
第6步、炒至牛肉无水汽，锅中泡泡由大气泡变成细密小气泡。
第7步、下入香椿碎150克煸炒至无水气。
第8步、加入大蒜末和辣椒粉。如果是油辣子，现在不用加。
第9步、炒至大蒜出香，香椿有油浸出。
第10步、加入芝麻盐拌匀即可。如果要加油辣子现在就加。
第11步、做好后趁热装瓶。
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