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贫困户,
准备2000元钱!
熏 “点” 腊味!
我和这个贫困户比较一下
首先我声明一下:我不是贫困户。
我准备的年货:
鱼,两条,9斤,45元
腊肠,15斤,120元
腊肉,10斤,80元
猪头,7.8斤,45元
总计:290元。
我今年就花了这么多钱,290元
尴尬😓
我爸妈70岁了,在农村,虽不是贫困户,但都是实实在在的农村老人,在家里辛辛苦苦种菜种田,操劳辛苦大半年养两头猪杀了买了三千元钱加上家里省吃俭用的三千元钱,总共6千多,本来是留着过年的,可就在这个月18号,爸妈才出门两三小时,就被哪个不开眼的小偷把这6千多元钱全给偷了。老人年纪大了,孩子给点钱自已攒点钱都舍不得花,现在年底了,一下全被偷了,老爸老妈心里那个难过伤心,自已除了心疼老人,恨不得把偷老人钱的小偷大卸八块
困难户能存下2000元是非常舍不得吃和喝,要积攒很久才能有的这个数目,还有在农村熏制一些肉食类的东西是非常正常的,也正是因为贫困而被一些賊给惦记上了,而偷去过肥年去了…
我能想象出这家比较困难的人,心里是非常的难过和心疼落泪的,可以说能到吃不好睡不著的地步!
就在头三月前,我的娘家大妈是孤寡老人,七十多岁了,家里放了土地补助和贫困低保补助金一共2000元,照样是被小偷偷跑了,她难过的情形,我都还能清晰的记得,我们除了让她想开外,也就帮她买些平常用的物件;可没过半个月,有人在街上骗她,说能把钱找回来!结果钱没找到,手腕上的镯子又让人给撸跑了……
屋漏偏逢连夜雨,这也是要昏头的节奏,虽说不至于要他们的命,但也是他们生存的命,所以我能理解这个时候出现的这种事情的难受。
愿小编在发这个问题的时候,希望能帮助到困难户度过这个难过的年关。
在此感恩,好人一生平安,顺祝新春吉祥,万事如意。
问:贫困户家里准备过年用的2000块钱和熏制的腊鱼腊肉,不慎被贼娃子偷了,咋办啊?
可能仅仅只是外出吃了一趟酒席,回到家就发现家中遭了贼娃子,难道贼娃子比贫困户还穷吗?
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年关到来,老板们忙着收账,而贼娃子也加班加点地进入了「工作」的冲刺阶段。即便好几家接连被光顾,也不能引起其他农民的重视,认为贼娃子已得手,断不会再次下手,然而,「喂不饱的狗」这句话不是乱说的。
那贫困户的2000元钱和熏制的腊鱼腊肉被贼娃子摸了,该怎么过年呢?有人会质疑这件事的真实性如何,刺楸就先讲个例子吧。
一、贼娃子偷腊鱼和腊肉可信吗?现在的贼娃子最在意的不就是现金吗?
以前,刺楸家里杀年猪,抹好盐腌制好,刚挂到灶房里的梁上没几天,贼娃子用錾子在土坯房的墙角撬了一个洞,而后进入家里,把上百斤腊肉连同一条100多块的烟全部都薅走了。
此外,家里长到一斤多的仔鸡也被顺走了。这事发生在多年前,那时的贼娃子都是团队合作,事前先提前几天瞅好「盗口」,行动时分为望风的和动手的,分工明确。那时无论何物,只要有价值的都会被一扫而光。
而现在,由于贼娃子前辈的老去和后辈的年轻化,贼娃子更注重现金。
就算是几千的电视机,贼娃子都不会正眼看一下。所以刺楸分析,贫困户的腊肉和腊鱼在农村被偷,多半是年龄大点的贼娃子下的手。
二、贫困户被贼娃子光顾后,如何过年?
一个贫困户才2000块钱现金和一点腊肉腊鱼都能被偷,这贼娃子是有多眼红啊,是想让人家过不了年吗?
但事已至此,再惋惜也于事无补,刺楸认为贫困户应该想办法把这个年先过了再说。
(1)最稳妥的方法就是向村里富足的非贫困户借点腊肉和腊鱼,以后慢慢还。
(2)回后家团年,自家就不做年夜饭了。
以上就是刺楸对贫困户过年用的钱和腊鱼腊肉被偷走的看法,如果觉得回答得不错就点个赞,并顺便关注一下吧,谢谢。
我所在的单位也参与了扶贫工作,我们走过两个贫困自然村,深入了解了村民的生活和生产,也了解了他们的致贫原因。对问题中所提的情况,如果是事实的话,那对这个贫困户来说确实是雪上加霜。2000块钱,对好多人来说,也许只够买一件衣服或者一个包,但是对那些土里刨食的老农民来说,这2000块钱得攒上一年!我帮扶的一个贫困户,在政府的帮扶下养母猪,母猪下了十一个崽儿,他们两口子起早贪黑伺候了两个月,赚了一千多块钱,很高兴!可是我这心里真是觉得这一千多块钱也太难挣了,深深地觉得农民们的不易。要说这扶贫工作,也确实有伪贫困,但不能一概而论,贫困户吃个腊鱼腊肉,都要被质疑?难道他们吃糠咽菜才算贫困?很多农民手里也有点钱,只是供孩子上学,或者住几次医院,就会让他们返回贫困线以下,毕竟农村的收入有限,像我们这,很多都是坡地,得靠天吃饭,是真的不容易。这户贫困户被偷了,第一要报警;第二大家就都伸把手帮忙把这个年过了!
在进行腊肉制作的过程中,由于水分的蒸发和肉质的变化,肉的重量会有所减少。一般情况下,制作腊肉时,5斤新鲜肉熏成腊肉后,可能会缩水约1-2斤左右。这个缩水量会受到多种因素的影响,如熏制的时间、温度、湿度等。
因此,具体的缩水量可能会有所不同。
除营养流失外,腊肉还有较多水分的流失,肉类中的水分在加热中蒸发,所以最终腊肉也会发生较大程度的缩水,一般缩水比例在一半左右,相当于一斤的新鲜猪肉做成腊肉只能得到0.5~0.6斤重的腊肉。
5斤的话大概就是2.5斤左右
大约有3斤左右。
每年到了冬季家家户户都要晒点腊肉,因为冬季气温低,腊肉易风干易保存。制腊肉前要用盐腌制大约七天时间。这样香肠晒干后才好吃。5斤猪肉腌制时需要去除一些水份,这样湿的腊肉有大约4斤。根据正常的经验,晒干后要蒸发点2斤水份。所以,5斤猪肉制成腊肉大约有3斤。
烟熏腊肉是一道特色传统名菜,在过去农村不是天天宰猪,又没有农贸市场,而在腊月宰猪之后,需要在一年之内保存肉制品,于是农家便传承了腊月做腊肉的习俗!
但全国各地口味不一样,不同区域,做腊肉的方法会略有不同,有些地方直接风干,有些地方会烟熏干,有些地方口味偏甜,有些地方偏咸,谈不上哪种最好吃,毕竟一方水土养一方人,吃习惯了自己家乡口味,自己怀恋那味道。
在我们桂林全州县城老家,由于地处广西最北部,又不像北方都有地暖,每年到了腊月都离不开炭火,生炭火取暖时,家家户户便开始制作腊肉了。
做烟熏腊肉一定要选用那些,有肥瘦搭配的五花肉,用生抽,盐,五香粉拌匀,一定要充分让每在盆里腌制一天一夜入味。在厨房火坑上方悬一根木棍,将腊肉每条挂在火坑上,一日三餐生火煮饭时让烟熏着。不做饭的时候,也会架少许柴在火坑里,让它小火燃烧着,刚开始那一两周,最好不间断的让烟熏着,以免有时候因为天气突然回暖几日,肉会回潮腐败。好的腊肉都要熏上一个多月才能食用,因为时柴火熏的,灰尘会比较多,吃之前要用热水洗净才能做菜。
切腊肉,不能切太薄,要切厚些,吃起来的口感才有腊肉的感觉。一般农家炒腊肉都会配上自家的酸辣椒,与酸味炒出来的腊肉,腊香扑鼻,肥而不腻,瘦而不僵,入口回味无穷。如果你也是一枚小吃货,欢迎关注初食记!也欢迎大家留言说说你们家乡的腊肉是如何制作,如何做菜的。
有的,我们湖南是快过年的前面一个月左右杀年猪,然后切成长条型大块的肉,用食盐腌制几天,然后挂自己屋的灶台熏,前面些天用木屑或山茶树木头堆放在微火上,至有一些烟冒出来,经过20天左右就可以吃到香喷喷的腊肉了
我的家乡:湖南省张家界市,湘西地区。
对于湘西腊肉相信很多人都听过的,所以说我们这边的人可以说是最喜欢吃腊制品的了,不管是腊肉,香肠,还是腊鱼,腊鸡,腊鸭,腊牛肉等等,而且还有很多腊制品估计很多人见都没过的也是有的,比如说很多人不吃的豆渣在我们这边可以发酵,然后熏制做成的美食。还有腊豆腐等等。
腊肉香肠这些熏制的时间,其实多久都行,一天也可以,一个星期也可以,一个月也可以,一年也可以。现在外面市场上买的那些黄黄的很好看的腊肉都是快速熏制的,因为都是工厂生产出来的,他会给你熏制几个月吗?那不得亏死。他们一般一天,或者几天就可以快速的熏制出来。
当然在我们农村地区做腊肉,就是在冬月的时候杀年猪,然后每家每户都会做腊肉,至于具体熏多少时间为好,一个月左右就可以了。我们一般我们都是冬月杀年猪做腊肉,这个时候距过年还有一个多月,而且温度也适合。在我们这边不是说一个月就不熏了,我们会一直熏的,因为在农村地区特别是以前,冬天都是烤烧火取暖的,在下面烧火,上面就挂的是腊肉,一直到开春热和了才开始不烧火了。
我是攀枝花人,我们这边也有腌腊肉做香肠的习惯。我们这边气候比较暖和,空气比较干燥。所以我们这边的腊肉都是风干的。和我们相邻的凉山 云南的腊肉都我们的做法一样。口感也差不多。
习惯了家乡味道的人都会说自己家乡的味道好,我们攀枝花本地的人 多数也接受不了那种烟熏腊肉的味道。 我跟我儿子喜欢我们本土腊肉的同时,也喜欢吃烟熏的那种。我老公及其他家里人,他们就不吃熏腊肉
以前我以为只有云 贵 川才做腊肉,但因为工作的原因在外地待了几年。才知道,其实中国好多地方都做腊肉。我吃过广东的腊肉和浙江的腊肉。跟我们这边的一样是风干的,口感跟我们这边的也差不多
到此,大家对自家熏腊肉被罚200的解答时否满意,希望自家熏腊肉被罚200的3解答对大家有用,如内容不符合请联系小编修改。