卷心菜和白菜有哪些区别「韩式卷心菜」

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卷心菜和白菜有哪些区别

1、产地不同：包菜原产于地中海地区，而白菜是我国本土蔬菜，原产于中国北方地区;2、种属不同：包菜是十字花科芸薹属种植物，白菜是十字花科芸薹属芸薹种白菜亚种的变种;3、形态特征不同：包菜茎短缩，叶片椭圆，白菜主根较粗，叶片生于短缩茎上。

包菜和白菜有哪些不同 

1、产地>差别/p>

包菜又被称为卷心菜，原产于地中海地区，是甘蓝的变种，体型较远，吃起来口感香甜;白菜是我国本土蔬菜，原产于中国北方地区，在我国有较久的栽培历史，是由芸薹岩板而来，其叶球、莲座叶或花茎都可以食用。

2、种属>差别/p>

包菜是十字花科芸薹属种植物，而白菜是十字花科芸薹属芸薹种白菜亚种的一个变种，虽然二者同属于十字花科芸薹属，但是还是有一定区别的。

3、形态特征>差别/p>

包菜是浅根系，茎短缩，叶片椭圆，颜色为绿色、深绿色或者是紫色，叶柄比较长，成型后整体呈扁圆形;白菜同样为浅根系，但是它主根较粗，侧根发达，叶片生于短缩茎上，呈莲座状，会开花，花色为蛋黄或者是黄色。

卷心菜和白菜的区别在于它们的学名不同，形态特征也有所不同。卷心菜的学名是结球甘蓝，属于十字花科芸苔属种植物；而白菜的学名是十字花科芸薹属，原产于中国北方 。

在形态特征方面，卷心菜的叶片为深绿色或绿色，叶面比较光滑，上面分布着一层粉状蜡质；而白菜的叶片总体的颜色为白色，边缘处分叉。

一、叶片上的>差别/p>

卷心菜的叶片分为好几种，有子叶、幼苗叶等，叶片的颜色为深绿或者是绿色，叶面比较的光滑，一点也不会粗糙，上面分布着一层粉状蜡质，能够有效的减少水分的蒸发，看起来比较的肥厚。

白菜的叶片呈长圆形倒卵状或倒卵形，长度大约为30到60厘米，总体的颜色为白色，边缘处分布着浅绿色或者是黄色，边缘呈现波浪状或者是小锯齿，叶柄比较的肥厚。

二、种子上的>差别/p>

卷心菜的种子呈现圆球状，外表颜色为红褐或黑褐色，颜色比较深，一般重4克左右。

白菜的种子呈现近圆形，外表颜色为红褐或黄褐色，颜色较浅一些，一般重1.5到2.2克左右，相对比较轻一点。

什么是连白菜

圆白菜也叫卷心菜、包菜，高丽菜，四川叫莲花白。吃过最好吃的圆白菜是川菜馆里做的“手撕包菜”。也就是炝炒圆白菜。炝炒是川菜中烹饪蔬菜的一种很普遍的做法，所谓“炝炒”，就是用热油将花椒、干辣椒的味道炝出来，待蔬菜入油后再将这股麻辣鲜香施与它，有点吸星大法兼乾坤大挪移的意思。要说到决窍，就是六个字：锅热、油多、火猛。

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