山东人为什么吃豆橛子「山东人吃不起豆橛子的原因」

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山东人为什么吃豆橛子

区域习惯。豆角耐热耐旱，对土壤要求不高，产量大，山东省的地形多山地丘陵，土壤肥力一般，气候条件夏季炎热少雨，这都为豆角的生长提供了有利条件。

再加上以前人们生活水平不高，豆角的出现为人们解决温饱提供了有利条件，时间长了这便成了当地人的一大爱好。

山东话橛子是什么意思

畜生的蹄子

在山东撩橛子是指马牛等牲畜用后腿踢人，撩你一蹶子就是指被牲畜踢到的意思。

橛子是：在物体平面上钉入或焊接上的细短的圆柱形物体，在墙体上的可以悬挂东西，在水平面上的可以拴住、挡住其它东西。如在院子钉个橛子拴牲畜、家禽等，在门旁钉个橛子以便限制门开合的程度等等。

2、引申为形容人比较死板、僵化，不善权变、通融。

山东方言扁食是什么

前几天谈到山东的土话当中怎么样称呼饺子，许多朋友提到了不同的说法，大体总结一下，主要有三种，分别是箍扎（音）、扁食和包子，此外还有弯弯、橛子等叫法。

根据这些网友所处的地域，粗略划分一下，鲁西北地区把饺子称为扁食，鲁西南地区称为包子，半岛地区称为箍扎。当然这很不精确，姑且言之吧。

今天我们重点来说一说这个“扁食”。

扁食这个名字，我们最早能在明代的文献中找到。《金瓶梅》中，西门庆所在的山东省东平府清河县中，就有一条扁食巷，说明扁食的历史相当久远了。

小说《醒世姻缘传》中，保留了明代山东的许多方言，书中的故事主要发生在武城县、绣江县和北京这几个地方。其中武城县靠近河北，离北京也不远，至于绣江县，书中说是济南府的外县，离济南不远。

书中第二十九回，形容洪水淹没了村庄，“那些人家浑如大锅里下扁食的一般”，说明当时使用大锅来煮扁食，那肯定就是饺子或者馄饨了。

第八十一回，狄希陈要到北京的察院去告状，一大早，岳母童奶奶和丫头调羹早早起来，“点上灯，调羹包的扁食，通开炉子，炖滚了水，等狄希陈梳洗完了才下。”

从这段描述来看，她们包的应该就是水饺。而扁食的叫法一直流传到今天。

山东的西部与河北、河南相近，彼此交流，在语言上也有所表现。而半岛地区，过去相对闭塞，在语言上有更多古老的元素存留下来。具体表现在方言中，西部把饺子称为扁食，东部称为箍扎，是不是很有意思？

古时候人们是拿什么擦***的

古时候的人用不用擦***，也不知道是不是会擦***。

只听说过，是用土克拉擦***的，特别刺眼。

屎到***门上用棍子挽。

在没有纸的情况下，山里边有石头用。

平原地带没有石头，只可以用土克拉了。

现在的年轻人，没有擦***的卫生纸，是不能屙的。

古代人具体用什么擦***我没有具体研究，但是我觉得我们小时候还是非常原始的。

那时候在甘肃农村，擦***都是用黄土块甚至小石子。农村的厕所都在院落外面，用土培垒个圈，就是厕所，将黄土块砸成半个拳头大小的块，方便完了用土块擦了就OK。新疆一带都是用戈壁滩小石子解决，南方四川一带的农村用青草解决。我觉得这种办法是非常原始的，古人即便再原始也原始不到哪里去吧。

后来到了城里，城里的公厕都是旱厕，蹲位之间有个小隔墙，隔墙的墙角上都是人们拉完粑粑后擦过***的痕迹和残留物。城市人原来也很原始啊！

当然有一个时间段都是用报纸书纸之类的当做手纸。

再后来慢慢用粗糙的卫生纸当手纸

再后来用比较细腻的卫生纸当手纸，甚至还要用湿巾。

然后又慢慢的甚至不用手纸，智能马桶出现了，热水冲洗屁屁再烘干！

古代人们擦***的方式五花八门。

远古时期的人类和动物一样，排便后不擦***。进入文明时代后，擦***的方式逐渐多样化。

中国在广泛使用手纸之前，多是使用厕筹，也就是竹片或木条，用它来清洁不能叫擦，应该叫刮，刮完之后清洗一下还能重复用。这种厕筹直到上世纪末在我国农村都还在使用，我们这里叫作篾片。以前生活条件差，吃不到多少油脂，大便比较干燥，用这东西倒也很方便。

中国古人最先发明了纸，也最早用纸来擦***，北齐的颜之推在《颜氏家训》中写道：“故纸有《五经》词义，及贤达姓名，不敢秽用也。”李约瑟将其解释为：那些纸上有《五经》的文字及贤达的姓名,不敢用在厕所里。

印度古代也用过厕筹，但后来变得朴素了，直接用手，目前南亚仍有95%的人用手和水擦。东南亚、西亚和非洲之前也是用手来擦的，但现在多数用纸。

古希腊人用破碎的陶瓷片和鹅卵石解决。

古罗马人用一根棍子上绑着海绵或棉布来擦拭，被称为Tersorium，这东西是公用的，用完之后放在一个装有盐水和醋的桶里清洗。公元一世纪的塞内卡记载到，一个奴隶角斗士不愿上场角斗，就躲到竞技场的厕所里，把Tersorium塞进喉咙里窒息而死。

中世纪时，奢靡的英国王室用鲑鱼片来擦拭。

法国宫廷共用一根粗麻绳，像拉锯一样来擦拭，体现君臣同心。俄国贵族用鹅颈羽毛。

维京人用羊毛，不过应该是在抢来的战利品非常丰厚的情况下才会如此奢侈，在航海时通常是用浸水后的绳子解决的。

《源氏物语》记载古代日本王室用蝉翼来擦拭，但蝉翼太硬，要用水泡几天才能使用。

大洋洲的原住民，比如波利尼西亚人，是用椰子皮和椰子壳解决的。

其他的方法还有用麻、破布、刨花、树叶、树皮、稻草、杂草、石头、土块、沙子、水、雪、苔藓、蕨类、果壳、果皮、贝壳或玉米芯等各种材料。达官显贵会讲究一点，平民百姓就就地取材了。

先给大家说一个真实的故事。

1948年9月，山东省寿光县一个偏僻的小村庄里，当地农民在桥下发现了不寻常的东西--有人在桥下面大便了！这个不稀奇，稀奇的是，这个人，居然是用雪白的卫生纸擦***！

警惕性极强的当地农民马上把这个情况上报给英勇的***。

***一分析，擦***的人，一定是个位高权重的人，很有可能是敌人那边的高层。

经过地毯式的搜查，终于把这个用卫生纸揩***的人给抓到了！

他就是***山东省主席王耀武。估计他没想到，是自己的擦***纸让自己暴露了。下面这张照片，就是王耀武被抓的时候拍摄的。

在那个时代，卫生纸属于奢侈品，乡下老百姓用杂草、树枝，甚至砖头、石头，土疙瘩擦***的比比皆是。

在路遥的小说《平凡的世界》里，黄土高原上的老乡，在野地上解决之后，就是用黄土块擦一擦的。那已经是二十世纪七八十年代的故事了。

用纸来搞卫生，历史并不长。虽然西汉时期中国就已经发明了造纸术，可是当时纸张是非常昂贵的文化用品，谁要敢用白纸擦***，那会被人给骂死的。

所以一直到魏晋南北朝的时候，大家都是用厕筹上厕所。“厕筹”，既是用木板或者竹板制作的小片片，用来刮干净的。嗯，你可以把厕筹理解为名副其实的搅屎棍子。

从唐朝开始，出现了厕筹和粗纸并用的时代，到了元朝开始，粗糙的厕纸开始推广，一直到清朝，还是这种今天俗称草纸的厕纸。

元朝有一个皇妃为了讨好太后，给太后准备厕纸的时候，都要提前做好软化工作，怎样测试纸张软硬合适呢，她把纸张弄软了之后，放到自己脸上感受一下，脸部可以接受了，再交给太后擦***，堪称重视用户体验的最佳代表。

其实直到今天，在不发达地区的乡镇小店，还是能看到这种非常粗糙的草纸厕纸出售。价格极其便宜。

历史发展到今天，厕纸已经普及，现在还有人已经不用厕纸，通过冲洗和烘干来实现洁净。不禁让人想到佛家的因缘和合的理论，厕纸从无到有，将来或许也要从有到无吧。

谁知道呢。

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